Farine est obtenue par le broyage de la céréale d'Epeautre. Le petit épeautre contient moins de gluten qui le grand épeautre. Cette farine a les mêmes utilisation que celle blé.
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Farine est obtenue par le broyage de la céréale d'Epeautre. Le petit épeautre contient moins de gluten qui le grand épeautre. Cette farine a les mêmes utilisation que celle blé.
