Farine est obtenue par le broyage de la céréale d'Epeautre. Le petit épeautre contient moins de gluten qui le grand épeautre. Cette farine a les mêmes utilisation que celle blé.
Farine est obtenue par le broyage de la céréale d'Epeautre. Le petit épeautre contient moins de gluten qui le grand épeautre. Cette farine a les mêmes utilisation que celle blé.
